Leitung Produktentwicklung, Food Trends & Innovation at Ankerbrot

Die Ankerbrot-Gruppe ist seit über 130 Jahren Österreichs größter Bäckereifilialist.
Herzlichkeit leitet unser tägliches Miteinander - wir begegnen einander auf Augenhöhe und agieren wertschätzend.

Zur Verstärkung unseres ambitionierten Produktenwicklungsteams in Lichtenwörth suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Leiter:in für Produktentwicklung, Food Trends & Innovation.

Diese Aufgaben begeistern Dich

• Eigenverantwortliche Entwicklung innovativer Backwaren – von der Rohstoffauswahl bis zur marktreifen Rezeptur für alle Vertriebskanäle
• Machbarkeitsanalyse gemeinsam mit Betriebsleitung und Produktion
• Management von Innovationsprojekten inklusive Dokumentation in CSB/AX und Schnittstellenkoordination
• Planung und Durchführung von Versuchen, sensorischen Prüfungen und Aufbacktests
• Festlegung und Dokumentation von Produktstandards
• Laufende Beobachtung von Mitbewerbern, Ernährungstrends und neuen Food-Ideen

Worauf Du dich freuen kannst

• Die Chance, Food Trends direkt in neue Produkte umzusetzen
• Ein innovatives Umfeld, in dem sich Tradition und Moderne verbinden
• Raum für deine Ideen, kurze Entscheidungswege und abteilungsübergreifende Zusammenarbeit
• Weiterbildungsmöglichkeiten und ein Team, das Neues liebt
• Premium ANKER-Kaffee & frisches Gebäck am Arbeitsplatz
• Mitarbeiter:innenrabatte in allen ANKER-Filialen

Gehalt: Für diese Position ist ein Bruttomonatsgehalt von mindestens 3.800,00 EUR für Vollzeit vorgesehen. Eine Überzahlung ist je nach Position, Qualifikation und Erfahrung möglich.

Was Du mitbringen solltest

• Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnik, Ernährungswissenschaften oder eine vergleichbare Ausbildung
• Mehrjährige Erfahrung im Bereich Produktentwicklung und Teamführung
• Ausgeprägte Food-Trend- und Innovationsleidenschaft, sowie Interesse an technologischen Prozessen
• Gute Rohwarenkunde und Kenntnisse im Lebensmittelrecht
• Consumer Understanding, Produktverständnis und ausgeprägte Projektmanagement-Skills
• Kenntnis des österreichischen Brot- und Backwarenmarktes von Vorteil

Treffen wir damit Deinen Geschmack?

Dann freuen wir uns auf die Übermittlung einer aussagekräftigen schriftlichen online Bewerbung (Lebenslauf, Bewerbungsschreiben) unter: Aktuelle Jobs - Ankerbrot