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Sous Chef - NH Collection Royal Smartsuites Barranquilla (3219) at Minor Hotels Europe & Americas

Minor Hotels Europe & Americas · Barranquilla, Colombia · Onsite

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Career Opportunities: Sous Chef - NH Collection Royal Smartsuites Barranquilla (3219)

Requisition ID 3219 - Posted  - Hotel - Kitchen - NH Collection Hotels & Resorts - Colombia - NH Collection Royal Smartsuites - Full Time - Permanent

 

 

¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables. Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada. 

 

 

 

Como Sous Chef, te comprometerás a ofrecer a nuestros clientes un servicio, una calidad y un valor excepcionales. Ayudarás en la formación, asignación de tareas y supervisión del personal de cocina durante la preparación, cocción y guarnición de los alimentos.
También ayudará en el desarrollo de nuevas ofertas de menú, menús de banquetes y revisión de todos los pedidos de banquetes.

¿Qué tendrás que hacer?

 

  • Organizar y coordinar la operativa del departamento, conjuntamente con el Chef Ejecutivo, en la optimización de los recursos humanos y materiales que el hotel pone a su disposición. 
  • Apoyar al Chef Ejecutivo en la creación, diseño, gestión y control de toda la oferta gastronómica del hotel de forma proactiva, con revisión periódica (Fichas, PSP, Ingeniería de Menús). 
  • Desarrollo constante de I+D en el departamento. 
  • Junto con el personal de cocina, supervisar la preparación, cocinado y presentación de los platos de alta calidad según recetas/menú dentro de las directrices de la empresa. 
  • Análisis constante de la cuenta de resultados de F&B para asegurar la consecución de objetivos. 
  • Supervisión en la gestión y control de stocks, pedidos e inventarios de utensilios, alimentos y bebidas necesarios para el funcionamiento del hotel.     
  • Supervisión de la calidad de los productos y utensilios utilizados en los servicios. 
  • Supervisión en el plan de limpieza de tareas de todas las instalaciones de cocina. 
  • Confeccionar los turnos y horarios del personal a su cargo, a la vez que gestionar todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento. 
  • Apoyar al Chef Ejecutivo en la selección, formación y evaluación de todo el personal. 
  • Supervisar diariamente la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente. 
  • Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior. 
  • Colaboración y apoyo a todos los departamentos del hotel. 
  • Supervisar y consolidar los estándares en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua. 
  • En ausencia del Chef Ejecutivo, asumirá todas sus responsabilidades.

¿Qué buscamos?

 

  • Al menos 2-3 años de experiencia como Chef de Partie, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares. 
  • Formación profesional en hostelería/F&B/cocina. 
  • Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. 
  • Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, TPV, etc). 
  • Excelente capacidad de gestión y organización.
  • Capacidad para trabajar bajo presión. 
  • Orientación al servicio al cliente. 
  • Atención al detalle.

¿Por qué elegirnos?

 

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

 

  • Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
  • Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
  • Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
  • Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
  • Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.
  • Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
  • Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

 

 

¿Pensando en tu próximo reto? ¡Aplica ahora!

 

Minor Hotels Europe & Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales.

 

Requisition ID 3219 - Posted  - Hotel - Kitchen - NH Collection Hotels & Resorts - Colombia - NH Collection Royal Smartsuites - Full Time - Permanent

 

¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables. Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada. 

 

 

 

Como Sous Chef, te comprometerás a ofrecer a nuestros clientes un servicio, una calidad y un valor excepcionales. Ayudarás en la formación, asignación de tareas y supervisión del personal de cocina durante la preparación, cocción y guarnición de los alimentos.
También ayudará en el desarrollo de nuevas ofertas de menú, menús de banquetes y revisión de todos los pedidos de banquetes.

¿Qué tendrás que hacer?

 

  • Organizar y coordinar la operativa del departamento, conjuntamente con el Chef Ejecutivo, en la optimización de los recursos humanos y materiales que el hotel pone a su disposición. 
  • Apoyar al Chef Ejecutivo en la creación, diseño, gestión y control de toda la oferta gastronómica del hotel de forma proactiva, con revisión periódica (Fichas, PSP, Ingeniería de Menús). 
  • Desarrollo constante de I+D en el departamento. 
  • Junto con el personal de cocina, supervisar la preparación, cocinado y presentación de los platos de alta calidad según recetas/menú dentro de las directrices de la empresa. 
  • Análisis constante de la cuenta de resultados de F&B para asegurar la consecución de objetivos. 
  • Supervisión en la gestión y control de stocks, pedidos e inventarios de utensilios, alimentos y bebidas necesarios para el funcionamiento del hotel.     
  • Supervisión de la calidad de los productos y utensilios utilizados en los servicios. 
  • Supervisión en el plan de limpieza de tareas de todas las instalaciones de cocina. 
  • Confeccionar los turnos y horarios del personal a su cargo, a la vez que gestionar todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento. 
  • Apoyar al Chef Ejecutivo en la selección, formación y evaluación de todo el personal. 
  • Supervisar diariamente la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente. 
  • Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior. 
  • Colaboración y apoyo a todos los departamentos del hotel. 
  • Supervisar y consolidar los estándares en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua. 
  • En ausencia del Chef Ejecutivo, asumirá todas sus responsabilidades.

¿Qué buscamos?

 

  • Al menos 2-3 años de experiencia como Chef de Partie, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares. 
  • Formación profesional en hostelería/F&B/cocina. 
  • Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. 
  • Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, TPV, etc). 
  • Excelente capacidad de gestión y organización.
  • Capacidad para trabajar bajo presión. 
  • Orientación al servicio al cliente. 
  • Atención al detalle.

¿Por qué elegirnos?

 

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

 

  • Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
  • Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
  • Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
  • Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
  • Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.
  • Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
  • Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

 

 

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Como Sous Chef, te comprometerás a ofrecer a nuestros clientes un servicio, una calidad y un valor excepcionales. Ayudarás en la formación, asignación de tareas y supervisión del personal de cocina durante la preparación, cocción y guarnición de los alimentos.
También ayudará en el desarrollo de nuevas ofertas de menú, menús de banquetes y revisión de todos los pedidos de banquetes.

¿Qué tendrás que hacer?

 

  • Organizar y coordinar la operativa del departamento, conjuntamente con el Chef Ejecutivo, en la optimización de los recursos humanos y materiales que el hotel pone a su disposición. 
  • Apoyar al Chef Ejecutivo en la creación, diseño, gestión y control de toda la oferta gastronómica del hotel de forma proactiva, con revisión periódica (Fichas, PSP, Ingeniería de Menús). 
  • Desarrollo constante de I+D en el departamento. 
  • Junto con el personal de cocina, supervisar la preparación, cocinado y presentación de los platos de alta calidad según recetas/menú dentro de las directrices de la empresa. 
  • Análisis constante de la cuenta de resultados de F&B para asegurar la consecución de objetivos. 
  • Supervisión en la gestión y control de stocks, pedidos e inventarios de utensilios, alimentos y bebidas necesarios para el funcionamiento del hotel.     
  • Supervisión de la calidad de los productos y utensilios utilizados en los servicios. 
  • Supervisión en el plan de limpieza de tareas de todas las instalaciones de cocina. 
  • Confeccionar los turnos y horarios del personal a su cargo, a la vez que gestionar todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento. 
  • Apoyar al Chef Ejecutivo en la selección, formación y evaluación de todo el personal. 
  • Supervisar diariamente la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente. 
  • Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior. 
  • Colaboración y apoyo a todos los departamentos del hotel. 
  • Supervisar y consolidar los estándares en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua. 
  • En ausencia del Chef Ejecutivo, asumirá todas sus responsabilidades.

¿Qué buscamos?

 

  • Al menos 2-3 años de experiencia como Chef de Partie, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares. 
  • Formación profesional en hostelería/F&B/cocina. 
  • Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. 
  • Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, TPV, etc). 
  • Excelente capacidad de gestión y organización.
  • Capacidad para trabajar bajo presión. 
  • Orientación al servicio al cliente. 
  • Atención al detalle.

¿Por qué elegirnos?

 

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

 

  • Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
  • Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
  • Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
  • Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
  • Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.
  • Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
  • Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

 

 

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