BHG Hospitality | Commis de Rang (m/w/d) bei BHG Hospitality GmbH

Description

Über BHG – Berlin Hospitality Group

Die Berlin Hospitality Group (BHG) entwickelt und betreibt besondere Orte für Gastronomie und Gastlichkeit in Berlin. Zum Unternehmen gehören unter anderem die renommierten Restaurants Luna D’Oro im Clärchens Ballhaus und Restaurant Veronika im Fotografiska, die als „Szene Restaurant des Jahres“ 2025 bzw. 2024 ausgezeichnet wurden. Darüber hinaus betreiben wir weitere Restaurants, Bars, gastronomische Konzepte und Eventlocations mit Fokus auf Berlin.

BHG steht für eine moderne Arbeitskultur, in der Respekt, Gleichberechtigung und Inklusion selbstverständlich sind. Das Unternehmen legt großen Wert auf ein offenes Miteinander, Zusammenarbeit auf Augenhöhe und darauf, Mitarbeitende in ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung aktiv zu fördern.

Das neue Projekt

Für ein neues Projekt in einer historischen Location in Berlin-Charlottenburg suchen wir engagierte Persönlichkeiten mit Freude an Service, Qualität und echter Gastfreundschaft. Das neue Konzept legt seinen Schwerpunkt auf französische Küche, im Brasserie-Stil, und öffnet zunächst am Abend. Künftig wird das Service-Angebot schrittweise um Lunch und Frühstück erweitert.

Wer Teil eines professionellen, wertschätzenden und motivierenden Umfelds werden möchte und Lust hat, ein neues Projekt von Anfang an mitzugestalten, ist bei der BHG genau richtig.

Wir freuen uns auf interessante Lebensläufe und motivierte Persönlichkeiten. 

Aufgaben

• Unterstützung eines reibungslosen Serviceablaufs nach vorgegebenen Standards und Anweisungen
• Freundlicher, aufmerksamer und professioneller Service am Gast sowie aktives Einholen von Gästefeedback
• Unterstützung beim Servieren von Speisen und Getränken, Einschenken von Wasser sowie Abräumen und Wiederherrichten der Tische
• Vorbereitung, Sauberhaltung und laufende Pflege der Servicestationen sowie des Kaffeebereichs
• Einhaltung der definierten Serviceabläufe und der vorgegebenen Sequence of Service
• Fachkundige und serviceorientierte Beantwortung von Gästefragen zu Speisen und Getränken im Rahmen des eigenen Kenntnisstandes
• Unterstützung bei der Vor- und Nachbereitung des Service, insbesondere Mise en Place, Polieren und Auffüllen von Arbeitsmaterialien
• Fachgerechter Umgang mit Gläsern, Geschirr, Spültechnik und Equipment sowie Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit an den Stationen
• Schnelles Erkennen und professionelles Weitergeben von Zwischenfällen, Gästefeedback oder Serviceproblemen an die zuständigen Kollegen oder Vorgesetzten
• Zusammenarbeit mit dem Team und Unterstützung verschiedener Servicebereiche je nach Betriebsanforderung

Requirements

• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung als Commis de Rang, Food Runner oder in einer vergleichbaren Einstiegsposition in der gehobenen Gastronomie
• Gute Kenntnisse im Bereich Speisen und Getränke (Kaffee, Tee, Wein, Bier und Spirituosen)
• Grundlegendes Verständnis von Serviceabläufen, Sequence of Service sowie verschiedener Besteck-, Glas- und Servierarten
• Serviceorientiertes Auftreten mit hoher Aufmerksamkeit für Details und Gästezufriedenheit
• Teamfähigkeit, Motivation und Verantwortungsbewusstsein
• Fähigkeit, auch in einem schnellen und anspruchsvollen Arbeitsumfeld ruhig und professionell zu agieren
• Flexibilität und Anpassungsfähigkeit in einem dynamischen Umfeld
• Bereitschaft zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse von Vorteil

Benefits

• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebliche Krankenversicherung
• Jährliches Gesundheitsbudget für 13 hochwertige Leistungen
• Zuschuss zur Mobilität
• Essenszuschuss
• Ausbildung & Entwicklung