BHG Hospitality | Restaurant Manager (m/w/d) bei BHG Hospitality GmbH

Description

Die Berlin Hospitality Group steht für hochwertige Gastronomie und einem klaren Qualitätsanspruch. Wir sind bereits erfolgreich für das Clärchens Ballhaus, die Gastronomie im Fotografiska sowie für das Ember verantwortlich und betreuen diese operativ und konzeptionell.
Aktuell wachsen wir weiter und eröffnen eine neue Location, für die wir motivierte und engagierte Persönlichkeiten suchen, die diesen nächsten Schritt gemeinsam mit uns gehen möchten.

Unsere Betriebe verbinden erstklassige Produkte, professionellen Service und ein modernes Gastronomiekonzept. Als fest in der Stadt verwurzeltes Unternehmen legen wir großen Wert auf ein stimmiges Gesamterlebnis für unsere Gäste, ebenso wie auf ein wertschätzendes Arbeitsumfeld für unser Team.

Aufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen Restaurantbetriebs und exzellenten Gästeservices

• Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Serviceteams

• Einhaltung und Umsetzung von Hygiene-, Gesundheits- und Qualitätsstandards

• Professioneller Umgang mit Gästewünschen, Feedback und Beschwerden

• Kontrolle von Kosten, Warenbestand und Budget zur Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit

• Analyse von Verkaufszahlen und Optimierung der betrieblichen Abläufe

• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Marketing zur Weiterentwicklung des Angebots
• Umsetzung von Maßnahmen zur Steigerung der Servicequalität und kontinuierlichen Prozessoptimierung

Requirements

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

• Ausgeprägte Führungs-, Kommunikations- und Sozialkompetenz

• Fundierte Kenntnisse im operativen Gastronomiebetrieb und im Gästeservice

• Erfahrung in Mitarbeiterführung, Einsatzplanung und Teamentwicklung

• Gutes Zahlenverständnis sowie Erfahrung in Budgetierung, Kostenkontrolle und Umsatzanalyse

• Sehr gute Kenntnisse der geltenden Hygiene-, Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften

• Sicherer Umgang mit gesetzlichen Vorgaben und branchenüblichen Standards

Vielfalt und Repräsentation: BHG Hospitality setzt sich für den Aufbau und die Unterstützung vielfältiger und repräsentativer Gemeinschaften und langfristiger Karrieremöglichkeiten ein und bietet qualifizierten Bewerbern und Mitarbeitern gleiche Beschäftigungschancen, unabhängig von Alter, Rasse, Hautfarbe, Geschlecht, Religion, nationaler Herkunft, Behinderung, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität oder -ausdruck, Schwangerschaftsstatus, Familienstand, Militär- oder Veteranenstatus, genetischer Veranlagung oder einem anderen gesetzlich geschützten Grund.

Benefits

• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebliche Krankenversicherung
• Jährliches Gesundheitsbudget für 13 hochwertige Leistungen
• Zuschuss zur Mobilität
• Essenszuschuss
• Ausbildung & Entwicklung