Pasteleiro/a de 2ª at Andaz Lisbon

ANdAZ Lisbon está à procura de um/a Pasteleiro/a de 2ª para juntar-se à equipa do Pre-Opening

ANdAZ Lisbon com abertura prevista para 2025, será o mais novo Hotel de luxo "lifestyle" na capital portuguesa e representará um marco fundamental no crescimento contínuo da marca Hyatt no sul da Europa e 1º Hotel Managed da marca em Portugal.

O(a) Pasteleiro/a de 2ª é responsável pela preparação e execução das receitas da pastelaria, de forma a assegurar elevados padrões de qualidade, apresentação e higiene alimentar, de acordo com os valores e conceito do hotel. Trabalhará em estreita colaboração com a equipa de cozinha e sob supervisão direta do Responsável de Pastelaria, contribuindo para uma experiência gastronómica distinta e memorável.

Principais Responsabilidades:

·         Executar preparações de pastelaria (massas, cremes, recheios, sobremesas, pães especiais, tartes, bolos, sobremesas das cartas dos restaurantes e etc.) conforme fichas técnicas e orientações do responsável;

·         Assegurar a qualidade, frescura e apresentação dos produtos servidos;

·         Apoiar na produção diária para os diversos pontos de venda: restaurante, bar, room service, banquetes e eventos;

·         Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);

·         Controlar a mise-en-place, organização e limpeza do posto de trabalho;

·         Colaborar na receção e armazenamento de mercadorias, assegurando a rotação de produtos (FIFO);

·         Participar na criação de novas sobremesas e sugestões sazonais, quando solicitado;

·         Cooperar com os restantes membros da equipa para assegurar um serviço fluido e eficiente;

·         Comunicar de forma eficaz quaisquer irregularidades ou necessidades ao responsável de pastelaria.

Perfil Desejado:

·         Experiência comprovada como pasteleiro(a) de 2ª, preferencialmente em hotéis de 4*/5* ou pastelarias de alto nível de serviço;

·         Formação técnico-profissional em pastelaria ou similar (valorizado);

·         Conhecimento sólido de técnicas de pastelaria tradicional e contemporânea;

·         Capacidade de trabalhar sob pressão e com atenção ao detalhe;

·         Espírito de equipa, proatividade e vontade de aprendizagem contínua;

·         Flexibilidade horária e disponibilidade para trabalhar em turnos, fins de semana e feriados;

·         Boa apresentação e alinhamento com o conceito lifestyle do hotel.

Se parece-lhe interessante e identifica-se parece, vá em frente: inscreva-se! Estamos ansiosos para receber a sua candidatura!

O cuidado liga-nos à Hyatt: abrimos portas, damos-lhe às boas-vindas e preocupamo-nos consigo.

E oferecemos uma grande variedade de benefícios, incluindo:

•          Oportunidades de crescimento profissional à longo prazo;

•          Uma equipa motivada e conectada;

•          12 noites de cortesia (por ano) noutras propriedades Hyatt em todo o mundo, bem como tarifas e descontos para colegas;

•          E uma empresa que realmente se preocupa.

Faça parte de algo maior. Faça a diferença na vida das pessoas. Junte-se à uma empresa que valoriza a empatia, o bem-estar, o respeito, a integridade, o experimento e a inclusão. Descubra porque é que a Hyatt é consistentemente classificada como um dos melhores locais para trabalhar no mundo.