RESTO FR - Assistant-gérant de cuisine at Groupe St-Hubert

Les Rôtisseries St-Hubert, c'est une histoire de passion depuis 1951. Notre service attentionné, nos saveurs signature et nos ingrédients de qualité supérieure ont fait la renommée de nos plats, qu’ils soient servis dans nos restaurants ou livrés à votre domicile. Nous ne pouvons dévoiler les ingrédients secrets de notre sauce BBQ, mais on vous révèle celui du succès intemporel de l’entreprise : nos employés!

Nous sommes à la recherche d'un(e) assistant(e) chef de cuisine enthousiaste et compétent(e) pour rejoindre notre équipe à Repentigny, au Canada. En tant que membre à part entière de notre équipe de gestion de la cuisine, vous aiderez à assurer le bon déroulement des opérations, à maintenir des normes de haute qualité et à contribuer à une excellente expérience gastronomique pour nos clients.

• Participer à la planification et à l'organisation des opérations quotidiennes de la cuisine
• Participer à l'élaboration des horaires de travail des employés et gérer les affectations du personnel.
• Contribuer à la formation et au développement des membres de l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif.
• Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire et des normes de qualité
• Contribuer à la planification des menus et à l'élaboration des recettes
• Participer à la gestion des stocks et aux mesures de contrôle des coûts
• Soutenir le responsable de la cuisine dans la réalisation des objectifs financiers et opérationnels.
• Collaborer avec le personnel de service afin d'assurer une prestation de service sans faille.
• participer à la mise en œuvre et au maintien des normes de propreté et d'hygiène
• Contribuer à la résolution de tout problème ou conflit survenant dans la cuisine.
• Participer à l'évaluation des performances et fournir un retour d'information constructif aux membres de l'équipe.

• Expérience confirmée dans un rôle de gestion ou de supervision d'une cuisine
• Solides compétences culinaires et connaissance de diverses techniques de cuisine
• Excellente compréhension des règles de sécurité alimentaire et des normes sanitaires
• Capacité avérée à gérer les priorités et à travailler efficacement sous pression
• Solides compétences en matière de planification et d'organisation
• Expérience en matière de leadership, avec un accent particulier sur le développement de l'équipe
• Excellentes compétences en matière de relations interpersonnelles et de communication
• Orientation client et volonté d'offrir des expériences gastronomiques de grande qualité.
• Capacité à travailler en collaboration dans un environnement en constante évolution.
• Maîtrise des logiciels de gestion de cuisine et des systèmes d'inventaire.
• Diplôme culinaire ou certification pertinente de préférence
• Flexibilité pour travailler en horaires décalés, y compris le soir, les week-ends et les jours fériés.

À propos de l’entreprise

Chez St-Hubert, on s’engage à livrer du bonheur! Ce principe teinte nos décisions, nos projets emballants et innovants, tout comme nos relations, et ce, depuis 1951.​

Le Groupe St-Hubert comprend nos divisions restauration et détail (alimentation), sans oublier notre siège social situé à Boisbriand.​

Les Rôtisseries St-Hubert, c’est plus de 120 restaurants principalement franchisés au Québec, en Ontario et au Nouveau-Brunswick. Nous y faisons vivre différentes initiatives écoresponsables, comme le compostage, une flotte de voitures de livraison carboneutre et nos bornes de recharge pour véhicules électriques.​ Notre centre d’appels reçoit plus de 2 millions de demandes chaque année.

St-Hubert s’illustre aussi dans le marché de la fabrication et de la transformation de produits frais, déshydratés et surgelés grâce aux acquisitions de Meilleures Marques et de Maître Saladier (St-Hubert Détail). On compte maintenant deux usines situées à Boisbriand et à Blainville ainsi qu’un tout nouveau centre de distribution, de plus de 100 000 pieds carrés, localisé à Mascouche. On y distribue plus de 500 produits à nos rôtisseries, mais aussi vers nos 3000 points de vente partout au Canada. ​

Ensemble, nous plaçons l’audace, la passion et l’engagement envers la communauté au cœur de nos actions, notamment grâce à la Fondation St-Hubert.​

Bienvenue dans la grande famille St-Hubert!​

www. st-hubert.com