- Senior
- Office in Paris
Human Magnet, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie-restauration, accompagne un hôtel de luxe parisien dans le recrutement de son futur Responsable F&B.
Job Description:Superviser et coordonner l’ensemble des opérations Food & Beverage (petit déjeuner, déjeuner et bar).
Manager une équipe de 35 à 40 collaborateurs en salle et au service.
Garantir la qualité des produits et le suivi des stocks alimentaires et boissons.
Maintenir des normes irréprochables en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Offrir une expérience client exceptionnelle, en ligne avec les standards d’un hôtel de luxe.
Contribuer à la planification des menus et des animations/promotion F&B.
Gérer les commandes et optimiser les approvisionnements.
Expérience confirmée en supervision et gestion Food & Beverage au sein d’un établissement haut de gamme ou hôtel de luxe.
Excellente connaissance des standards hôteliers et des règles de sécurité alimentaire.
Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe autour d’objectifs communs.
Compétences solides en gestion de salle, bar et restauration.
Sens aigu du service client et capacité à gérer les situations complexes avec diplomatie.
Diplôme en hôtellerie/restauration ou formation équivalente apprécié.
Rémunération : 80 K€ brut annuel.
Poste en CDI, basé à Paris.
