F&B Manager at Motel One

Du schaffst Erlebnisse für unsere Gäste.
Als Arbeitgeber schaffen wir Erlebnisse für dich.

Wie? Bei The Cloud One ist jeder Tag einzigartig.
Nie gleich, immer aufregend anders.

Bei uns hast du die Freiheit, so zu sein, wie du bist – oder so, wie du sein möchtest. Denn hier zählt Individualität. Mit gleichen – und spannenden – Chancen für alle.

Wir glauben an eine inklusive Kultur, die Menschen wie dich in den Mittelpunkt stellt. Denn wir wissen: Ihr seid es, die den Unterschied machen.

Für uns gehören Respekt und Erfolg untrennbar zusammen.

Wir sind lokal verwurzelt: verbunden mit der Stadt, ihrer Kultur und ihren Menschen.

Bist du dabei?

Wir suchen einen dynamischen und erfahrenen F&B Manager zur Verstärkung unseres Teams in Hamburg, Deutschland. Als F&B Manager sind Sie für alle Aspekte unserer Gastronomie verantwortlich und sorgen für außergewöhnliche Kundenerlebnisse bei gleichzeitiger Maximierung der Rentabilität.

• Sie leiten und inspirieren ein Team von Gastronomiefachleuten und fördern eine Kultur der Exzellenz und der kontinuierlichen Verbesserung.
• Entwickeln und implementieren Sie innovative Menükonzepte, die sich an aktuellen Markttrends und Kundenpräferenzen orientieren
• Verwalten Sie den Bestand, kontrollieren Sie die Kosten und optimieren Sie die Preisstrategien für Speisen und Getränke
• Sorgen Sie für die Einhaltung aller Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und halten Sie die höchsten Standards für Hygiene und Sauberkeit ein
• Analysieren Sie die finanzielle Leistung und erstellen Sie Berichte für die Geschäftsleitung
• Arbeiten Sie mit dem Marketingteam zusammen, um Werbestrategien zu entwickeln und umzusetzen
• Bearbeiten Sie Kundenfeedback und lösen Sie Probleme umgehend, um ein hohes Maß an Kundenzufriedenheit zu gewährleisten.
• Koordinieren Sie sich mit den Lieferanten, um die rechtzeitige Lieferung hochwertiger Produkte zu gewährleisten
• Halten Sie sich über Branchentrends auf dem Laufenden und setzen Sie die besten Praktiken in der Gastronomie um

• Bachelor-Abschluss in Hospitality Management, Restaurant Management oder einem verwandten Bereich
• Mindestens 5 Jahre Erfahrung im Management von Speisen und Getränken, vorzugsweise in Restaurants oder Hotels mit hohem Gästeaufkommen
• Nachgewiesene Erfolgsbilanz in der Führung und Entwicklung von Teams
• Ausgeprägter finanzieller Scharfsinn mit Erfahrung in Budgetierung und Kostenkontrolle
• Ausgezeichnete kommunikative und zwischenmenschliche Fähigkeiten, mit der Fähigkeit, effektiv mit Mitarbeitern, Kunden und Interessengruppen zu interagieren
• Beherrschung von Restaurant-Management-Software und Kassensystemen
• Fundierte Kenntnisse von Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, mit besonderem Verständnis für die deutsche kulinarische Kultur und internationale Küchen
• Aktuelle Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit (z.B. ServSafe)
• Flexible Arbeitszeiten, auch abends, an Wochenenden und Feiertagen
• Fließende Beherrschung von Englisch und Deutsch; weitere Sprachen sind ein Plus