Commis de Salle (H/F) - Grand Hôtel du Lion d'Or at Relais & Châteaux

Le Grand Hôtel du Lion d’Or est un restaurant gastronomique étoilé Michelin, membre des Grandes Tables du Monde et un bâtiment historique du 16ème siècle rénové de manière contemporaine, hôtel Relais & Châteaux de 16 chambres, situé à Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au cœur du triangle d’or des Châteaux de la Loire.
Nous fêtons les 250 ans d’existence de notre restaurant.

Maximum couverts : 30.

De structure familiale, nous sommes engagés dans une démarche solidaire et environnementale envers nos fournisseurs, notre maison et nos équipes.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Nous recherchons un(e) commis de restaurant professionnel(le) et sympathique pour rejoindre notre équipe au [Nom de l'établissement] à Romorantin-Lanthenay, en France. En tant que membre clé de notre personnel d'accueil, vous jouerez un rôle crucial en veillant à ce que nos clients vivent une expérience gastronomique exceptionnelle.

• Assister le Maître d'hôtel et le Chef de rang dans la fourniture d'un service efficace et attentif.
• Entretenir le matériel et veiller à la propreté de l'office.
• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle à manger pour que les plats soient distribués en temps voulu.
• Accueillir chaleureusement les clients et leur offrir un service personnalisé et axé sur la clientèle.
• Dresser et débarrasser les tables en veillant à ce que les couverts, la verrerie et la vaisselle soient correctement placés.
• Aider à prendre les commandes et répondre aux questions sur les produits du menu.
• Collaborer avec les membres de l'équipe pour répondre aux besoins des clients et résoudre rapidement tout problème.
• Respecter toutes les directives en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.
• Participer aux réunions préalables à la prise de poste et aux séances de formation continue.
• S'adapter aux changements de priorités et conserver une attitude positive en période de forte activité.

• Formation en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe
• Expérience significative dans un poste similaire de service de restauration
• Excellentes compétences en matière de présentation et de relations interpersonnelles
• Solide connaissance des techniques de service des aliments et des boissons
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement où l'esprit d'équipe est de rigueur.
• endurance physique permettant de rester debout et de marcher
• Souci du détail et sens de l'organisation exceptionnels
• Maîtrise du français ; la maîtrise de l'anglais ou d'autres langues est un atout.
• Flexibilité pour travailler à différents horaires, y compris les week-ends et les jours fériés.
• Attitude positive et volonté de fournir un service à la clientèle exceptionnel.

AVANTAGES

• Structure familiale, conseil et écoute attentifs
• Environnement de travail agréable
• Hôtel situé à 2 heures au Sud de Paris dans une petite ville présentant toutes les facilités à proximité
• 2 jours hebdomadaires congés consécutifs
• Salaire : selon expérience
• Remise sur les produits de notre épicerie fine Clémence