Chef de Partie Petit Déjeuner - Soho House Paris H/F bei Soho House & Co.

Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour le petit-déjeuner pour sublimer l’expérience culinaire matinale proposée à notre clientèle. Tous les mets du petit déjeuner sont proposés à la carte.

Vous aurez un rôle important dans la satisfaction client et d’assurer la notoriété gustative de notre établissement. Vous serez le/la référent(e) de la cuisine sur le service du petit-déjeuner.

Vos missions :

• Être force de proposition et participer à l’élaboration et l’évolution de la carte avec le Chef Exécutif et le(s) Sous-Chef pour l’offre culinaire petit-déjeuner
• Travailler en collaboration avec l’équipe de la cuisine et coopérer avec les équipes de la Salle pour contribuer à maintenir une bonne ambiance de service
• S’assurer que les équipements de la cuisine fonctionnent correctement et répondent aux normes sécurité et qualité
• S’assurer des approvisionnements, de la bonne gestion des stocks
• Préparer les mises en place des ingrédients quotidiennement
• Maîtriser les temps de cuisson, les recettes pour travailler de façon optimale
• Produire des assiettes appétissantes qui respectent les fiches techniques et les standards de Soho House
• Réaliser les préparations pour les jours suivants
• Assurer le réassort du repas du personnel à la cafeteria après le lancement du service du déjeuner
• Connaître et suivre les normes et règles en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil :

• Avoir une expérience en tant que chef de partie ou un poste similaire
• Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements
• Être passionné(e) de gastronomie
• Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe
• Être diplômé(e) d’une école en hôtellerie-restauration est un plus

Horaires de travail : 6h30 à 15h - CDI 39h

Repos : samedi et dimanche

Avantages :

• Salaire compétitif
• Jours fériés garantis dès l'embauche
• Soho Friends Membership
• Tarifs préférentiels sur les produits Cowshed et Soho Home
• Cafeteria avec repas à disposition
• Prime d'ancienneté
• Mutuelle d'entreprise
• Cours de sport et de bien-être collectifs
• Projection mensuelle de film et diverses activités sociales
• Programme de formations et opportunités de développement de carrière
• Avantages de la House