Gruppenleiter/in für unsere Wirtschaftsbetriebe (w/m/d) - FM Region West (Köln) bei German Aerospace Center

Das Facility Management (FM) im DLR ist übergeordneter Ansprechpartner der Institute und Einrichtungen für alle FM-Themen in der Region West.

Das erwartet dich

Unser Ziel im Infrastrukturellen Facility Management ist es, einen wichtigen Beitrag zum wissenschaftlichen Erfolg des DLR zu leisten, indem wir Unterstützungs- und Serviceleistungen kundenorientiert, professionell und nach Best-Practice-Standards ausrichten.

Innerhalb unseres infrastrukturellen Facility Managements (IMF), welches einen Teilbereich unseres regionalen Facility Managements bildet, leitest du als disziplinarische und fachliche Führungskraft die Gruppe Wirtschaftsbetriebe an den Standorten Köln-Porz, Bonn-Oberkassel sowie ab 2027 Bonn-Dransdorf. Du trägst die Gesamtverantwortung für alle infrastrukturellen Dienstleistungen im Bereich der Gesamtverpflegung, des Veranstaltungsservices und Caterings - inklusive der Budgetverantwortung und Qualitätssicherung im Rahmen des Qualitätsmanagementsystems (QMS).  

Deine Aufgaben

• Führung der Teamleitungen der Wirtschaftsbetriebe der Region, mit Verantwortung für die Bereitstellung sämtlicher erforderlicher Leistungen und Sicherstellung der Funktionsfähigkeit aller administrativen und technischen Bereiche
• Verantwortung für die qualitative und quantitative Personalplanung und -gewinnung, Onboarding, Einarbeitung sowie Personaleinsatz einschließlich Auslastungssteuerung und qualifikationsadäquater Aufgabenverteilung
• Sicherstellung eines wirtschaftlich ausgeglichenen Ergebnisses der Wirtschaftsbetriebe durch effizientes Ressourcenmanagement
• Durchführung einer detaillierten und systematischen Analyse aller operativen und administrativen Abläufe und Bedarfe
• Steuerung der Planung, Optimierung und Ausstattung der Küchen- und Betriebseinrichtungen in Abstimmung mit dem technischen Facility Management, Architekten, technischen Fachplanern sowie externen Lieferanten
• Steuerung und Koordination der Fertigstellung und Eröffnung des neuen Kantinenbetriebs in Bonn Dransdorf (ab 2027): Schnittstellenbildung zwischen allen Projektbeteiligten zur Sicherstellung der optimalen Vorbereitung des zukünftigen Kantinenbetriebs sowie nachhaltigen Konzeption und der reibungslosen in Betriebnahme

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Hochschulbildung (FH-Diplom/Bachelor) in Betriebswirtschaft mit Schwerpunkt Gastronomie oder Hotel- und Restaurantmanagement oder andere für die Tätigkeit relevanten Studiengänge (z.B. Ökotrophologie) oder alternativ gleichwertige fachbezogene Kenntnisse und nachweisbare einschlägige Berufserfahrung
• Langjährige Berufserfahrung im Bereich Großküchenmanagement, Catering oder Veranstaltungsorganisation
• Erfahrung in der Betriebsleitung, Betriebsführung einschließlich Personalführung, idealerweise in einer Leitungsfunktion
• Nachweisbare Erfahrung im Projektmanagement und in der Organisation betriebswirtschaftlicher Abläufe, idealerweise im öffentlichen Dienst oder im Bereich Facility Management
• Fundierte Kenntnisse in der Budgetplanung, Kostenrechnung und im Qualitätsmanagement
• Sicheres Wissen im Bereich Lebensmittelrecht und Hygienevorschriften (HACCP) sowie gastronomische Marktkenntnisse zu Hotellerie, Gastronomie und Catering-Dienstleistern

Die Vergütung erfolgt je nach Qualifikation und Aufgabenübertragung bis Entgeltgruppe 10 TVöD.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Fragen zu dieser Position (Kennziffer 2897) beantwortet dir gerne: 

Roberto Savinovic 
Tel.: +49 2203 601 2571