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- Ufficio in Rungis
Idéalement situé au carrefour de l'aéroport d'Orly, du Marché International de Rungis, des quartiers d'affaires Silic et Icade, et aux portes de Paris : le Mercure Rungis, doté de 190 chambres spacieuses et confortables, de 26 salles de réunion à la lumière du jour, rénovées et toutes équipées, est à la recherche de son/sa futur/e Assistant(e) Responsable Restauration !
Pour en découvrir d'avantage, clique sur le lien : https://www.instagram.com/mercureparisorlyrungis?igsh=MW9xZXlrcTE1ZHV0OA==
Job Description:
MISSIONS GENERALES
- Anime l’équipe du restaurant et veille à la bonne coordination entre la salle et la cuisine.
- Est garant de la qualité de la prestation offerte au client sur l’ensemble des points de vente de la restauration et des séminaires.
- Optimise le développement des chiffres d’affaires par points de vente
- Initie de nouveaux projets pour améliorer le département et assure leurs mises en œuvre
QUALITES PRINCIPALES
- Maitrise l’ensemble des techniques de service en salle, d’accueil et du service client
- Détient des compétences de management d’équipe
- Maitrise la gestion des rations liés à la restauration d’un hôtel de chaine de 200 chambres
- Est à l’aise professionnellement avec l’anglais (niveau B1 ou plus)
HIERARCHIE
- L’assistant responsable restauration est sous la responsabilité du responsable de la restauration (RR) ou du directeur le cas échéant
- Il manage les maîtres d’hôtels, chefs de rang, commis de salle, équipiers, runners, apprentis, stagiaires, extras…
Hôtel managé
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