- Ufficio in Villefontaine
Company Description
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez le challenge et souhaitez évoluer rapidement vers un poste de Chef de Cuisine ? Rejoignez notre hôtel dynamique avec brasserie et organisation d’événements et prenez part à un projet ambitieux avec ouverture d’un deuxième point de restauration et d’un spa prévu en 2027 !
Job Description
Pourquoi nous rejoindre ?
- Perspective d’évolution rapide : devenez Chef de Cuisine rapidement (remplacement dans le cadre du départ à la retraite de notre Chef actuel)
- Établissement en plein développement : ouverture d’un deuxième point de restauration et d’un spa en 2027
- Environnement varié : brasserie, séminaires, mariages, anniversaires et événements privés
- Équipe motivée et dynamique : vous recrutez, encadrez, formez et développez les compétences de vos collaborateurs
- Autonomie et créativité : participez à la création des menus et à l’évolution de l’offre
Vos missions
- Assister le Chef de cuisine et superviser la brigade au quotidien
- Garantir la qualité, la présentation et la température des plats
- Participer à la mise en place et à la préparation des mets pour brasserie et événements
- Encadrer et développer les chefs de partie, commis et apprentis
- Gérer stocks, approvisionnements et inventaires
- Veiller au respect des normes d’hygiène et sécurité
- Participer à l’élaboration des cartes et menus et proposer de nouvelles idées pour nos clients
- Remplacer le Chef de cuisine en son absence et assurer la cohésion de la brigade
Qualifications
- Expérience confirmée en cuisine (première expérience en second de cuisine souhaitée)
- Maîtrise des techniques culinaires et polyvalence sur tous les postes
- Leadership et sens du management d’équipe
- Organisation, rigueur et créativité
- Goût du challenge et envie d’évoluer rapidement
- Sens du service client et esprit d’équipe
Additional Information
Contrat : CDI
Équipe : 10 collaborateurs + 2 apprentis
Rémunération : selon profil et expérience
Avantages : Prise en charge à 50% de l’abonnement à la salle de sport Rituels (accès gratuit aux équipements à la réouverture de notre centre), avantages du groupe Accor (hôtels, restaurants et partenaires)
