Mitarbeiter Einkauf & Disposition - Fleisch (m/w/d) (Dortmund, DE, 44309) presso None

Die REWE Dortmund SE & Co. KG ist ein Gemeinschaftsunternehmen der REWE Dortmund und der REWE Group mit Sitz in Dortmund-Asseln. Mit rund 400 Märkten in NRW – insbesondere im Ruhrgebiet, Niederrhein sowie Sauer- und Münsterland – setzen wir auf regionale Produkte, kurze Transportwege und starke Partnerschaften mit selbstständigen Kaufleuten.

Wann: sofort    |    Wo: Zentralstandort in Dortmund    |    Vertragsart: Vollzeit

• Jobsicherheit: Einen sicheren Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Handelsunternehmen.
• Flexibilität: Eine flexible Arbeitszeitgestaltung durch unsere Gleitzeitregelung.
• Vergütung: Ein modernes Gesamtpaket aus Gehalt, Benefits und Entwicklungsmöglichkeiten
• Work-Life-Balance: Die Vereinbarkeit von Beruf & Familie inkl. Maßnahmen im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements.
• Mitarbeitervorteile:  Einen Mitarbeitendenrabatt bei REWE, Penny und Toom sowie Mobilitätsangebote durch Dienstradleasing und Deutschlandticket.

• Warenversorgung & Disposition: Sicherstellung einer optimalen Warenverfügbarkeit für den Lebensmitteleinzelhandel 
• Vertragsmanagement: Überwachung von Preis- und Mengenabsprachen gemäß vertraglicher Vereinbarungen
• Lieferantenmanagement: Pflege bestehender Lieferantenbeziehungen, Lieferantenauswahl und -bewertung
• Preisgestaltung: Sicherstellung marktgerechter Zielpreise unter Berücksichtigung von Notierungsindikationen
• Sortimentserweiterung: Identifikation neuer Einkaufsmöglichkeiten und Aufbau strategischer Kooperationen
• Markt- & Preisbeobachtung: Kontinuierliche Analyse von Markttrends und Preisentwicklungen
• Absatzprognosen: Erstellung fundierter Prognosen für Fleisch- und Wurstwaren zur Unterstützung der Planung
• Prozessoptimierung: Analyse und Verbesserung der Abläufe in Einkauf und Disposition zur Effizienzsteigerung

• Erfolgreich abgeschlossenes Studium der Betriebswirtschaft oder Lebensmitteltechnologie
• Von Vorteil: Abgeschlossene Ausbildung zum Fleischer/ Fleischermeister oder Koch (m/w/d)
• Fundierte Kenntnisse über Fleischrohstoffe und Teilstücke aller Tiergattungen
• Ausgeprägtes Verhandlungsgeschick sowie sicheres Auftreten gegenüber internen und externen Partnern
• Bereitschaft zur Übernahme von Verantwortung in einem Teilbereich des Einkaufs
• Hohe Eigeninitiative und Flexibilität
• Sicherer Umgang mit MS Office
• Schnelles Verständnis für interne EDV-Systeme und Logistiklösungen
• Ausgeprägte Sozialkompetenz, Teamfähigkeit sowie Kommunikations- und Organisationsstärke