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Küchenleitung (m/w/d) na Xella Group

Xella Group · Duisburg, Alemanha · Onsite

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Ja
Deutschland
Sonstige
Jil Bauer
Unbefristet

Das erwartet Sie!

  • Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb. Mitarbeiterrestaurant: Frühstück, Mittagessen und Events; Servicebereiche: 3 Automaten und Konferenzbereiche inkl. Personaleinsatzplanung sowie Unterweisung der Vertretung
  • Einkauf der Waren unter Berücksichtigung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und Vorgaben
  • Planung, Organisation und Umsetzung der Speisepläne und Bewirtungsanfragen
  • Fachliche und selbstständige Zubereitung der Speisen unter Beachtung der Rezepturen
  • Umsetzung aller Abläufe nach fachlichen Vorgaben sowie die eigenverantwortliche Führung aller Posten; Ausgabe und Verkauf der Speisen und Getränke; Monitoring der Betriebsmittel
  • Monatliches Reporting an den Auftraggeber unter Kostenplanung und Wirtschaftlichkeit; Durchführung des Monatsabschlusses; Führung des Kassensystems inkl. Barkasse; Dokumentation des Beleg- und Umsatznachweises der Abteilung; Buchung von Eingangsrechnungen in SAP
  • Einhaltung der geltenden Arbeitsschutzbestimmungen und des betrieblichen QMS
  • Einhaltung aller Hygiene-, Reinigungs- und Lagervorschriften nach HACCP-Standard und internen Vorgaben im gesamten Catering-Bereich 

Darauf können Sie bauen!

  • Geregelte Arbeitszeiten: Als Küchenleiter arbeitest du bei uns von montags bis freitags von ca. 06:00 Uhr bis 14:30 Uhr. An gesetzlichen Feiertagen (Weihnachten, Ostern, usw.) hast du frei.
  • Gut abgesichert: Wir unterstützen dich mit Betrieblicher Altersvorsorge, Gruppenunfallversicherung und durch den PME Familienservice
  • Nachhaltig unterwegs: Ob Mountainbike oder E-Bike, wir bieten dir ein attraktives Fahrradleasing an. Die Fahrradversicherung übernehmen wir
  • Starker Teamzusammenhalt: Bei Teamevents wie Weihnachtsfeiern, Sommerfesten und gemeinsamen Freizeitveranstaltungen feiern wir gemeinsam
  • Power dich aus: Gib alles, nicht nur am Arbeitsplatz, sondern auch in unserem Gym
1.0

Das bringen Sie mit!

  • Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch mit mindestens 3 Jahren Berufserfahrung (Gemeinschaftsverpflegung von Vorteil); Erfahrung als Küchenleiter; Umsetzungssicher in Preiskalkulationen, Abrechnung und Dokumentation
  • Kreativität und Offenheit für Innovationen gepaart mit starkem Service-, Qualitäts- und Hygienebewusstsein 
  • Sehr gute Kenntnisse über Zubereitung von Lebensmitteln, Zutaten, Rezepten sowie Produktionskontrolle
  • Eigenverantwortliches Arbeiten und Teamfähigkeit
  • Gute Kenntnisse in MS-Office; Kenntnisse in SAP; gutes kaufmännisches Verständnis
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Küchenleitung (m/w/d)
Holdings
Duisburg

Düsseldorfer Landstraße 395
Duisburg, 47259
Germany
Düsseldorfer Landstraße 395, Duisburg 47259 DEU
req3652
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Führungskraft
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