BHG Hospitality | Chef de Bar (m/w/d) en BHG Hospitality GmbH

Description

Über BHG – Berlin Hospitality Group

Die Berlin Hospitality Group (BHG) entwickelt und betreibt besondere Orte für Gastronomie und Gastlichkeit in Berlin. Zum Unternehmen gehören unter anderem die renommierten Restaurants Luna D’Oro im Clärchens Ballhaus und Restaurant Veronika im Fotografiska, die als „Szene Restaurant des Jahres“ 2025 bzw. 2024 ausgezeichnet wurden. Darüber hinaus betreiben wir weitere Restaurants, Bars, gastronomische Konzepte und Eventlocations mit Fokus auf Berlin.

BHG steht für eine moderne Arbeitskultur, in der Respekt, Gleichberechtigung und Inklusion selbstverständlich sind. Das Unternehmen legt großen Wert auf ein offenes Miteinander, Zusammenarbeit auf Augenhöhe und darauf, Mitarbeitende in ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung aktiv zu fördern.

Das neue Projekt

Für ein neues Projekt in einer historischen Location in Berlin-Charlottenburg suchen wir engagierte Persönlichkeiten mit Freude an Service, Qualität und echter Gastfreundschaft. Das neue Konzept legt seinen Schwerpunkt auf französische Küche, im Brasserie-Stil, und öffnet zunächst am Abend. Künftig wird das Service-Angebot schrittweise um Lunch und Frühstück erweitert.

Wer Teil eines professionellen, wertschätzenden und motivierenden Umfelds werden möchte und Lust hat, ein neues Projekt von Anfang an mitzugestalten, ist bei der BHG genau richtig.

Wir freuen uns auf interessante Lebensläufe und motivierte Persönlichkeiten. 

Aufgaben

• Führung und Koordination des Barbereichs im täglichen Betrieb 
• Sicherstellung eines reibungslosen, effizienten und qualitativ hochwertigen Barservice 
• Zubereitung von Aperitifs, klassischen Cocktails, Longdrinks sowie weiteren Getränken nach den Standards des Hauses 
• Professionelle Beratung und Betreuung der Gäste 
• Führung, Anleitung und Unterstützung des Barteams im operativen Alltag 
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender sowie Durchführung von Schulungen und Briefings 
• Mitverantwortung für Dienstplanung und Überwachung des Personaleinsatzes im Barbereich 
• Verantwortung für Warenbestellung, Warenannahme, Lagerhaltung und Bestandskontrolle 
• Durchführung regelmäßiger Inventuren und Kontrolle des Wareneinsatzes 
• Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung, Mise en Place und Einhaltung aller Hygiene- und Servicestandards 
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und Management

Requirements

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position an der Bar 
• Sehr gute Kenntnisse klassischer Cocktails, Aperitifs und Spirituosen 
• Erfahrung in Teamführung, Mitarbeiterschulung und operativer Organisation 
• Sicherer Umgang mit Warenmanagement, Lagerhaltung und Inventur 
• Strukturierte, verantwortungsbewusste und selbstständige Arbeitsweise 
• Hohes Qualitätsbewusstsein und ausgeprägte Serviceorientierung 
• Professionelles Auftreten, Teamfähigkeit und klare Kommunikation 
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse von Vorteil

Benefits

• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebliche Krankenversicherung
• Jährliches Gesundheitsbudget für 13 hochwertige Leistungen
• Zuschuss zur Mobilität
• Essenszuschuss
• Ausbildung & Entwicklung