OBJETIVO DEL PUESTO

Cumplir con el programa de producción en tiempo y forma, aprovechando al máximo los recursos humanos, recursos materiales y con apego a las normas y políticas de calidad e inocuidad, seguridad, costos.

RESPONSABILIDADES DEL PUESTO

ES RESPONSABILIDAD DEL SUPERVISOR ES HACER QUE EL PERSONAL A SU CARGO CUMPLA CON LA BPM´S Y LA CORRECTA ADMINIST. DE LA SEGURIDAD DE SU PERSONAL A CARGO MEDIANTE LA CAPACITACION EN PROGRAMAS KYT Y LAS CAPACITACIONES INSTITUCIONALES PARA CUMPLIR CON EL PROGRAMA DE PRODUCCION EN TIEMPO, OPORTUNIDAD, COSTO STD Y CALIDAD ESTABLECIDA

ACTIVIDADES

* Revisar la asistencia del personal para asegurar el cumplimiento de la plantilla.

*Suplir las funciones generales como miembro del equipo HACCP en cuestiones del Gerente de Producción cuando se encuentre ausente.

* Coordinar la producción con todas las areas en base al programa.

* Supervisar que el personal a cargo cumpla con las normas, políticas de calidad, seguridad y certificaciones vigentes, etc.

* Revisar que los procesos y formatería por área se cumplan de acuerdo a los lineamientos.

* Supervisar el cumplimento a la disciplina y orden de todas las áreas

* Asegurar que las lineas arranquen en tiempo, forma y se mantengan activas.

* Revisión de inventarios y rotacion de materiales.

* Revisión de lineas para verificar el desempeño de los trabajadores, máquinaria y producto

* Programar con mantenimiento el cumplimiento a preventivos y correctivos.

* Es responsable de asegurar que el personal a su cargo cumpla con el monitoreo, frecuencia, registro y capacitación.

* Aplicar las acciones correctivas, preventivas descritas en el manual HACCP y establecer medidas de control, cumplir con el plan de trabajo anual.

* Elaboración de reportes diarios de arranque y cierre de turno

* Cumplir con procedimiento de control de alergenos y producto no conforme.

CONOCIMIENTOS BASICOS

Manejo de alimentos perecederos.

Manejo de personal

Paquetería Office básico

Proceso productivo

Bpm´s

SQF

TIF

LFT

HACCP

EDUCACIÓN

Licenciatura en Ingeniería Industrial o Afín

EXPERIENCIA 

AL MENOS 1 AÑO EN PUESTO SIMILAR