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Starte Deine Ausbildung ab September 2026 

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik sind in Betrieben der Lebensmittelindustrie beschäftigt und stellen aus verschiedenen Rohstoffen und Halbfabrikaten verkaufsfertige Lebensmittel her.
Dabei müssen auch Proben entnommen und im Labor überprüft werden. Hierbei führen sie chemische, physikalische und mikrobiologische Untersuchungen durch.
Das Bedienen technischer Geräte, Maschinen und Anlagen ist ebenfalls Teil der Ausbildung. Zudem führen sie häufig einfache Wartungs- und Umrüstarbeiten an den Maschinen durch.
Arbeitsabläufe werden koordiniert, Waren gelagert, verpackt und disponiert.

Theoretische Ausbildungsinhalte werden im Blockunterricht in der Berufsschule vermittelt. Der praktische Teil Deiner Ausbildung findet in unserem Unternehmen statt. Während der Blockzeiten seid Ihr in Ludwigslust untergebracht.
Die Zwischen- und die Abschlussprüfung bestehen jeweils aus einem praktisch/mündlichen und einem schriftlichen Teil.

Dem Berufsbild entsprechend werden folgende Fertigkeiten und Kenntnisse vermittelt:

• Steuern, Bedienen und Kontrollieren von Produktionsanlagen und Verpackungseinrichtungen 
• Grundsätze und Vorschriften der Personal-, Produkt- und Betriebshygiene und Sicherheit lernen und anwenden
• Erkennen von Störungen in den Prozessabläufen und Ergreifen entsprechender Maßnahmen 
• Reinigen, Pflegen und Warten von Einrichtungen und Anlagen
• Dokumentieren von prozess- und qualitätsrelevanten Daten
• Probenahme innerhalb des Produktionsprozesses

Die Voraussetzungen für eine Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik

• Realschulabschluss 
• Gute Noten in Chemie, Mathemathik und Physik
• Grundkenntnisse in Englisch 
• Interesse an naturwissenschaftlichen und technischen Zusammenhängen
• Sauberkeit und Hygiene
• Spaß an der Zubereitung von Lebensmitteln
• Selbständigkeit und Aufgeschlossenheit
• Lernbereitschaft und Teamfähigkeit
• Sorgfältige Arbeitsweise
• Ein hohes Maß an Eigenmotivation

Die schulische Ausbildung findet statt:
Berufliche Schule Ludwigslust
Techentiner Str. 1
19288 Ludwigslust

Bist Du neugierig geworden oder hast Fragen?
Schick uns einfach eine Mail an [email protected] oder [email protected] (Tel: 03994/239-145)

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Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung (Anschreiben, Lebenslauf und letztes Zeugnis), die wir online (career opportunities 304312) entgegennehmen.  

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