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Chef de Partie (H/F)

Accor · Castelnaudary, França · Hybrid

  • Escritório em Castelnaudary
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Company Description

Chef de partie (H/F)

📍 Castelnaudary – Twickenham Pub / IBIS Styles – RUGBY HOTEL

Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, les produits frais et de saison ? Vous avez le goût du challenge et souhaitez évoluer dans une ambiance conviviale et professionnelle ?

Nous recherchons un cuisinier qualifié pour notre restaurant le Twickenham Pub/ IBIS STYLES cuisine à base de produits frais et de saison, un(e) Chef de partie tournant ayant le sens du détail et un esprit d’équipe.

Job Description

Vos futures missions:

  • Elaboration des plats de la carte sous les ordres du Chef exécutif
  • Assurer la mise en place des services et prendre en charge les postes chaud et froid en fonction de la planification
  • Participer à l’élaboration des menus
  • Participer à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur
  • Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
  • Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef. 
  • Assurer l'entretien de son poste de travail
  • Veiller au rangement optimal de la cuisine et des chambres froides
  • Assurer un soutien aux différents collaborateurs de la brigade de cuisine sur leur poste de travail  
  • Contrôler la qualité des produits servis
  • Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP et Plan de Maintenance Sanitaire de l'établissement)

Qualifications

  • Expérience confirmée sur un poste similaire
  • Rigueur, créativité et sens du détail
  • Esprit d’équipe et leadership naturel
  • Passion pour la cuisine traditionnelle et inventive à base de produits frais

 

Additional Information

  • 🎯 POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

  • Un établissement chaleureux au fort ancrage local
  • Une équipe motivée et bienveillante
  • Une cuisine maison, faite avec passion
  • Un vrai rôle de management et de création culinaire