Küchenchef (m/w/d) na Accor

Unsere Hotel Vision: 

„Wir geben unseren Gästen das Gefühl unterwegs bei Freunden zuhause zu sein. Ein Wohlfühlort, herzliche Gastgeber und entspannte, gemütliche Stimmung für Gäste und Team“

Unsere Team Vision 

"Wir sind ein herzliches Team, welches sich mit der Marke und dem Hotel identifizieren, tagtäglich hochmotivierte Gastgeber sind, unseren Gästen den besten Aufenthalt ermöglichen, ihnen unvergessliche Momente kreieren und ein verantwortungsvolles und freundschaftliches Teamgefühl leben"

• Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs 
• Vorausschauende und effiziente Personalplanung für Küche und Spülküche
• Betreuung der neuen Mitarbeitenden und Auszubildenden in der Küche
• Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen 
• Produktion und Entwicklung der Speisen
• Koordination vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
• Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse sowie Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Umsatz- und Kostenkontrolle, E-Mails etc.)
• Planung, Schulung, Führung der Mitarbeitenden
• Förderung der Teamarbeit auch ausserhalb der Abteilung, sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Durchführung von Dutydiensten und enge Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern und der Direktion als Teil des Managementteams des Hotels 

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch 
• mindestens 2 Jahre Erfahrung als Küchenchef:in
• Erfahrung in Mitarbeitendenführung
• Ausbilder 
• Fundierte Kenntnisse in Kalkulations und Warenbewirtschaftungssystemen
• Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
• Gute Kenntnisse in administrativen Aufgaben
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Grundkenntnisse in Englisch 
• Strategisches Denken und Handeln
• Sehr hohes Qualitätsbewustsein und hervorragende Produktkenntnisse
• kreativ, teamorientiert, ein Vorbild 

- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Viele Vorteile einer internationalen Hotelkette
- Spezielle Raten für Mitarbeitende in anderen Accor Hotels
- Viele Benefits bei unseren Partnern
- Persönliche Trainings-und Weiterbildungsmöglichkeiten
- 13. Monatsgehalt, Urlaubsgeld
- Attraktives Bonussystem